人気ブログランキング | 話題のタグを見る

「鯖の甘酢あん」と「筍ご飯」

おはようございます。

あと少し、あと少しで花粉がピークを過ぎるっぽいニュースを見て
時間の流れが超遅く感じる今日この頃です(辛い時間って長いよねー




なのに今日「美杉」のほうに行きます。

息子が、幼稚園休みだしーってことで、私の父、母連れて三多気の桜を見に行きます。

「みすぎ」のほうに。
(名前がみすぎってだけで、別にスギ花粉が多いわけじゃないし、今はひのきだし)




高級マスク買っていこうかな・・・。
あれって効き目違うんかな。





さてさて、花粉のせいで寝不足な私が作った晩御飯。
春の献立でございまーす。
「鯖の甘酢あん」と「筍ご飯」_f0324242_06471774.jpg
筍、スナップエンドウ、新玉ねぎなど
春の野菜ふんだんです~~~!!



メインは「鯖の甘酢あん」です。
「鯖の甘酢あん」と「筍ご飯」_f0324242_06471731.jpg
こちら、「藤原家の晩御飯」で有名なみきままさんのレシピを使わせていただきました。
全然見栄え違うかもしれんけど(笑)


鯖は、塩をふってしばらく置いておき、キッチンぺーパーで余分な水分ふき取ることで
臭みが消えます。


旦那大絶賛。

煮魚や干物系は、基本米に合わない人(居酒屋料理という)ですが今回は大絶賛。
超うめぇうめぇと食べておりました、なんなの。


昔、苦労してサバの味噌煮作った時も、骨をいちいち気にして、見てる方がイラっとした。
基本干物系もめんどくさそうに食べる。
なんなんだ、揚げればいいのか、揚げたらなんでもいいのか。


さすがTVで話題のみきままさんのレシピは
がっつり男の胃袋を掴んでいるみたい、すごい。



今みきままさん自身37週目の妊婦さん。
私34週で近いからという理由で、なんだーか、最近身近に感じて彼女のブログを良く見る私です(なんだそらーーー!






一応魚の火を通すタイプの料理は、米に合わないとか言い出すといけないから
味ご飯にする率が高い我が家。
「鯖の甘酢あん」と「筍ご飯」_f0324242_06472249.jpg
採れたて筍を、JAで買ってきて、母がヌカで煮てくれたので
CMで小栗旬がバクバク食べてるこのレシピで作ってみた。


白菜鍋は大絶賛だったけど、これはちょっと味が薄かったかなー。
たけのこの風味も、顆粒だしで打ち消されちゃった。
顆粒だしの味が強すぎる・・・


やっぱいつも通りの筍ご飯のレシピがいいかもしれない。



あとは
「鯖の甘酢あん」と「筍ご飯」_f0324242_06472206.jpg
スナップエンドウと、カニカマの甘酢マヨあえ~

春っぽい!



これが意外にめっちゃオススメ。
「鯖の甘酢あん」と「筍ご飯」_f0324242_06471725.jpg
Cpicon 超手抜きでウマー!新たまねぎのとろとろ by うえりぃ
私のレシピだったりしますが、激簡単で、美味しいです。
新玉ねぎを1個丸丸味わえる。


旦那は大好きです。
野菜嫌いにもおすすめ。




ということで、健康的な料理たちの完成でーす!!!







ブログ書いてたらお腹すいてきた(最近のお腹すきっぷり半端ない






ランキング参加しています↓


にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

にほんブログ村 グルメブログ 中部食べ歩きへ
にほんブログ村









# by werry115 | 2014-04-17 08:04 | おうちごはん(毎日)

挽肉とマッシュポテトのグラタン

おはようございまーす。



昨日はちょっと品数少ない晩御飯です。
挽肉とマッシュポテトのグラタン_f0324242_06370768.jpg
もうね、息が出来ないの、私。
日中息子のために公園とか連れってってしまうと、夜は花粉の影響をもろにうけ

常にくしゃみ、常に頭痛い、常に目がかゆいし。


ヒノキのばか野郎ーーーーーっ!!


病院いって鼻掃除してもらったら余計くしゃみひどいし。(鼻がとおって、花粉がとおっちゃうらしい。
鼻かんでも、鼻水が一瞬で広がるから、薬が、一切鼻を貫通して通らないし。


そりゃー、もうご飯作るのも嫌になるわさーーーーっ!!!




週末、花見予定なのですが、楽しみと共に、とーーーっても不安です(鼻水が





さてさてそんな理由での3品晩御飯ですが、メインのこれは食べ応えたっぷり!
挽肉とマッシュポテトのグラタン_f0324242_06370786.jpg
でーん。

グラタン?いやいや違います。

断面ショー。

挽肉とマッシュポテトのグラタン_f0324242_06370634.jpg
マッシュポテトと、ひき肉のグラタンの完成~♡

レシピはこちらを使わせていただきました♡→ Cpicon マッシュポテトとひき肉のグラタン by sweet_rose

簡易版コロッケみたいな感じ。
揚げ物を基本作るの億劫な私にとっては、救済レシピ(笑)

ほら男性好きですもんねー、コロッケとか。



しかーし
シチューとか、グラタンとか、そういった系が、一切ご飯に合わない旦那。

煮魚も合わないとかヌカしますが(ぁ
挽肉とマッシュポテトのグラタン_f0324242_06370692.jpg
明太子とマヨを和えたものを食パンに塗って、明太子パン。
ドンクの明太子バケット大好き~~~(関係ない



あとは
挽肉とマッシュポテトのグラタン_f0324242_06370616.jpg
甘ーいミニトマトが添えられたサラダ。


旦那はトマトだけはドレッシングかけません。
なので、ドレッシングは基本、別で出しておく形。

「トマトの風味が壊れる!」とか言ってますけど


じゃあレタスはいいのかって思っちゃうのは、意地悪なんでしょうか・・・(笑)





さてさて今日は、花粉、少ないといいな。









ランキング参加しています↓


にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

にほんブログ村 グルメブログ 中部食べ歩きへ
にほんブログ村







# by werry115 | 2014-04-15 06:57 | おうちごはん(毎日)

麺屋すみか

おはようございます!!

昨日はー!
東員のほうへお出かけをしていました。


ヒルナ○デス見てたら、すっごいOLD NAVY行きたくなっちゃったんですねー。
最近妊婦服ばっかで半年くらい服1枚も買ってなかったし。
大好きな春服(一番カラー的に好きな色ばっかり)を見ていたら
購買欲がむんむん・・・。




東員イオンモールへのお出かけが決定しました♡




とはいえ


そこまで行くなら!と三重のブロガーさんの間で有名になってるあそこに行きたい!!と・・・
麺屋すみか_f0324242_08015672.jpg
向ったのは「麺屋すみか」さん!!!

私たち夫婦の好みっぽい、そのラーメンの風貌に二人して「行きたい!」と即決。
息子もいるため、子連れ大丈夫かと不安になったけど、先客にかわいらしい女のお子様がいてホーッ。
うるささは全然違いましたけど、ネ(泣)


なんともご主人の気合を感じさせるメニュー。
麺屋すみか_f0324242_08015630.jpg
はい、スッゴイ楽しみですとも!!


塩らーめん狙い出来ましたが
麺屋すみか_f0324242_08015615.jpg
チーズ好きの私には、「チーズ混ぜそば」
辛いもの好きの私には、「台湾混ぜそば」が気になって仕方がありません。

ご飯ものも充実~~~
麺屋すみか_f0324242_08015632.jpg
こりゃいろいろ気になるものがいっぱい!


ご主人のブログを見ていて気になったこれ・・も頼みたかった・・・
麺屋すみか_f0324242_08015656.jpg
胃が二つ以上ほしい。


切実に。





さてさて、悩みに悩んだ末選んだのは・・・
旦那「塩すみか(塩らーめんに味玉・チャーシュートッピング)」850円
麺屋すみか_f0324242_08015689.jpg
ちょっと深めの変わった器で登場。
お店の雰囲気共にオサレ感があり、女性受けもよさそう!

少しもらいましたが、スープが透き通ってて優しいのに深い味わい。
麺に絡んでます。
麺は細めで透き通っており、つるつるのど越しがいい。
チャーシューもやっわやわで、唇だけで噛み切れます(噛み切るって言わないよね
味玉の半熟具合、味の染み込み具合もGOODでした♪




さてさて


私は「台湾塩らーめん」720円
麺屋すみか_f0324242_08015606.jpg
うひゃーーっ!!


麺がスッゴイ透き通ってまーす!!
麺屋すみか_f0324242_08015692.jpg
ほどよい辛さが癖になる。
塩らーめんのソレよりも、濃いめのスープがまたゴクゴク行けちゃう感じです。
スープもほどよく麺に絡むーーー、うまいーーー!!!!



ニンニクあり、ニンニク抜きが選べますが
抜きだけど、ニンニク臭が割とするので要注意。



一つ残念だったのが麺の固さ。
私は「固め」が好み。

むっちむちの歯ごたえがあったほうがすきゆぇ、なーんだか柔らかい麺が
スープに負けちゃって、せっかくの透き通った麺が目立たないというか。



ただ


替え麺をしたものを、スープに入れて食べ結果。

歯ごたえが違う!!

多少、スープとの絡みは劣るものの、私の好みの固さとむっちり感が協調されいい按配。
そちらのほうが、私の好みでございました・・・。


これがディフォルトなのか、茹ですぎただけなのか、真相はわかりませんが・・・

ともあれスープはすっごい好き、固めだった場合麺のムチムチ具合、麺の味と共に好みゆえ
麺の固さ、選べたらなぁと思うワガママな私でございました。






ラーメンそんな詳しくないから「語るなよ」っていう私ですが(笑)








このメニューの中で、意外におすすめなのが「卵かけごはん」150円
なんと「燻製醤油」で食べるとのこと。

これがね、ラーメンのこーーーーーーいスープを卵掛けごはんの中に入れた感じで
超うまいんですよ。
妙な酸っぱみ?なんていうんでしょう・・・


旨いんです。

(息子に即座に奪われて写真どころじゃなかったけど


あの醤油・・・売ってほしい(だめだよ











ランキング参加しています↓


にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

にほんブログ村 グルメブログ 中部食べ歩きへ
にほんブログ村







# by werry115 | 2014-04-14 08:49 | ランチ(その他)